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99%的人都不知道的五味饮食养生法

原创

2019-05-22 10:35:51

  酵妈妈导读
 
  民以食为天
  中医学历来强调
  民以食为天
  是药三分毒
  因此饮食养生很重要.....
 
  五味饮食养生方法
 
  由于五脏与形体各部位之间具有特定的联系,所以,五味也与人体的各个部位相对应地存在亲和关系。因此,所有入口的食物,以其辛、酸、甘、苦、咸的五味,分别养护五脏,并分别循行于经脉养护相应的形体部位,使人健康。但是,若五味不均,偏嗜太过,就可引起脏腑气血失和,带来各种疾病。
 
  酸味
 
  酸味之物有李子、西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。
 
  酸入肝,有一定的收敛固涩作用,如梅子、石榴能涩肠止泻,瘪桃干能止虚汗等。有肝脏疾病的人适宜多吃。适当吃酸食,可使人“垂涎三尺”,促进食欲,有健脾开胃之功,并能增强肝脏功能,提高钙、磷的吸收率。中老年人可适当增加酸味食品的摄入量。
 
  过食酸味会伤脾而使皮肉增厚,失去弹性。脾胃有病者不宜多食酸物,因脾属土,肝属木,木克土,所以“脾病禁酸”。多食酸物易引起消化功能紊乱,诱发胃肠道痉挛,另外多食酸物令人小便不利,引起水肿。
 
  苦味
 
  苦味之物有小麦、野蒜、苦瓜、苦菜等。
 
  苦入心,苦味食物性偏寒凉,有清热解毒、除湿利尿、泻火通便、健胃消食等作用,还可调节肝、肾功能。心脏疾患的人宜多食。
 
  过食苦味,会耗伤肺津以致皮肤枯燥,毛发枯槁。因肺属金,心属火,火克金,所以“肺病禁苦”。食用苦味过多,会引起大便泄泻、消化不良等症,因此不宜多食。
 
  甘味
 
  甘味即甜味,甘味之物有米面杂粮如粳米、大枣、鸡鸭鱼肉类、葵菜、蔬菜、干鲜水果等。
 
  甜入脾,具有补养气血、补充热能、解除疲劳、调和脾胃、缓急止痛、清热解毒等作用。患有脾胃病者宜多食。
 
  过食甜味,会伤肾壅塞、泄气,而使骨节疼痛,头发脱落。现代医学研究认为,甜食吃得过多会引起血糖升高,胆固醇增加,使人发胖,甚至会诱发心血管疾病,并且还可引起身体缺钙。因肾属水,脾属土,土克水,所以“肾病禁甜”。
 
  辛味
 
  辛味之物有桃子、葱、姜、蒜、洋葱、辣椒等。
 
  辛归肺,走气,可起发散、行气、活血的作用。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,并能促进血液循环、机体代谢、祛风散寒、舒筋活血。有肺脏疾病的人宜多吃,因为依据中医五行相生相克的理论,肺属金,五味属辛,肺主气,肺病则气虚,补之以味。
 
  过食辛味,会耗损肝血而引起筋肪拘急,爪甲枯槁,使肺气过盛,更会对胃粘膜产生强烈刺激。故患有痔疮、肛裂、溃疡病、大便秘结、神经衰弱及皮肤病等患者,不宜吃辣食,以免加重病情。因肝属木,肺属金,金克木也,所以“肝病禁辛辣”,有肝脏病的人要少食,或不食辛辣类食品。
 
  咸味
 
  咸味之物有栗子、猪内脏、豆叶、海产品等。
 
  咸入肾,能软坚润下,具有调节人体细胞和血液渗透压平衡及正常水盐代谢的功能,并可增强体力和食欲,防止痉挛,消除头晕。肾虚之人宜多食之。
 
  过食咸味,会令血管变硬,气血流行滞涩不畅,更会加重肾脏负担,引起小动脉内钠、水潴留,增加血管阻力,导致血压升高,由于全身血容量加大,还会加重心脏的负担。因心属火,肾属水,水克火,所以“心病禁咸”。
 
  小总结
 
  各类食物均有他们独特的滋味,但不外乎辛、甘、酸、苦、咸,这五种基本味道的融合。按照中医的说法,五味与人体的健康有密切的关系,五味:酸、苦、甘、辛、咸分别对应五脏:肝、心、脾、肺、肾,并认为,问其所欲五味,以知其病所起所在也。早起,若感觉口有酸甜苦辣咸,分别表示肝心脾肺肾有病起。如果调配得当,则可增进健康,有益于人们预防驱除疾病。
 
  五色饮食养生方法
 
  白色食物--养肺
 
  《白色食物养生图解》一书中讲述到:《灵枢·五色》认为,白色食物偏重于益气行气。肺病患者大多都身体消瘦,抵抗力差,这与蛋白质分解增强有关。因此,蛋白质是修复肺部的主要原料。而大多数白色食物,都是蛋白质的优质来源,经常食用既能消除身体的疲劳,又有益于呼吸系统。
 
  黑色食物--养肾
 
  《黑色食物养生图解》一书中讲述:《灵枢·五色》认为,黑色食物能增强肾脏之气。黑色食物个个都是养肾的“高手”,它们大都含有某些特殊物质,如延缓衰老的抗氧化成分,能清除低密度脂蛋白和不饱和脂肪酸等。另外,黑色食物不仅营养丰富,而且大多性味平和,补而不腻,食而不燥,特别适合胃肠功能不好、容易上火、体质虚弱的人补肾。
 
  红色食物--养心
 
  《红色食物养生图解》一书讲述:《灵枢·五色》认为,红色入心。而红色食品,如辣椒、番茄、山楂、红枣、红苹果、柿子等,有一个共同的特点,就是含有丰富的番茄红素,它能保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,能预防心血管疾病发生。此外,红色食物,如樱桃,还含丰富的丹宁酸、花青素等,可以降低心脏病发作的风险。
 
  黄色食物--养脾
 
  《黄色食物养生图解》讲述:《灵枢·五色》认为,黄色食物能增强脾脏之气。医学上,黄色食物含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸,可提升人体免疫力,治疗脾胃气滞之胸腹胀满、不思饮食及痰湿喘满。黄色食物还能保护脾胃健康,维持脾主运化、主升清、脾统血的功能。
 
  青色食物--养肝
 
  在五行里面,肝属木,而青色也属木,因此,青色和人体的肝脏是相对应的(青即指的是绿)。青色有益于我们的肝气,让肝气能够代谢、循环,有利于消除疲劳,缓解肝郁,预防肝病,还具有明目和提高身体免疫力的效果。因此,按照中医里面的五脏五色来调理身体,想要护肝那就要多吃绿色食物。
 
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